Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Vegano

Tempo de preparo:  50 minutos

Serve  8 porções

Ingredientes

Massa

2 xícaras e chá de farinha de trigo1 1/2 xícara de chá de açúcar demerara2 xícaras de chá de cenouras médias4 colheres de sopa de 1/2 xícara de chá de suco de laranja1 colher de sopa de fermento químico em pó1 xícara de chá de leite de amêndoas

Cobertura

1 xícara de chá de gotas de chocolate vegano1 colher de sopa de 

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o suco de laranja, a , o leite, o açúcar e bata até ficar homogêneo, adicione o líquido em um recipiente e misture a farinha de trigo e o fermento, mexa bem e adicione a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

2. Asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

3. Para a cobertura, derreta o chocolate e a  em uma panela até que fique cremoso em até o ponto desejado.